Espaço de cozinha em Lisboa promove produtos de Idanha-a-Nova
Cooking Lisbon é um novo
espaço de aulas de cozinha em Lisboa, onde turistas de todo o mundo
podem aprender receitas tradicionais portuguesas, patrocinado pelos
produtos regionais Terras da Idanha, marca registada pelo Município
de Idanha-a-Nova.
O espaço tem um conceito inovador
em Portugal, desenvolvido por Filipe Cordeiro, gerente da empresa
de animação turística Different Portugal, que opera em todo o país
a partir de Idanha-a-Nova, e por Luís Lopes.
Quatro chefes de cozinha colaboram
no projeto e ajudam os turistas a colocar as mãos na massa e
preparar uma refeição que inclui entradas/sopa, prato principal e
sobremesa - tudo bem português e acompanhado por vinhos
criteriosamente selecionados.
Além de organizar aulas de cozinha,
jantares privados e visitas guiadas a mercados locais, a Cooking
Lisbon "funciona como mostra de produtos nacionais", explica Filipe
Cordeiro. A prioridade, neste aspeto, é dada à divulgação da
cultura e produtos do concelho de Idanha-a-Nova, onde o empresário
tem raízes familiares.
"Queremos que este espaço seja um
ponto de encontro dos produtos da região de Idanha-a-Nova. Através
de degustações, pretendemos dar a conhecer na capital um pouco do
que o concelho tem para oferecer, para quem não se pode deslocar
até ao território", afirma Filipe Cordeiro, que através da
Different Portugal organiza passeios privados por todo o país.
A parceria entre Câmara Municipal
de Idanha-a-Nova e Cooking Lisbon insere-se numa estratégia de
criação de canais de comercialização para os produtos locais. Ao
mesmo tempo, a iniciativa promove o concelho enquanto destino
turístico inovador e sustentável.
Queijos, vinhos, azeites, enchidos,
bolos, perdiz de escabeche, empadas, patés e enchidos de caça são
algumas das iguarias promovidas pelo projeto Terras da Idanha,
atualmente à venda em mais de 200 lojas gourmet e de proximidade
por todo o país
O espaço Cooking Lisbon fica
situado no número 10 da Travessa Enviado de Inglaterra, em pleno
coração de Lisboa.